Onur Şef

Bugün, "Tek Tava (One Pan)" tekniğiyle hazırlanan, ancak lezzetiyle restoran standartlarını aratmayan bir tarifle karşınızdayız: "Morel Mantarlı ve Castello Blue Cheese'li Gnocchi".

"Remia Trüf Mayonezli Çıtır Bıldırcın Yumurtası", sadece bir atıştırmalık değil; çıtırlık, yumuşaklık ve yoğun aromanın mükemmel dengesini sunan bir tabak tasarımı. Kibrit patateslerden örülmüş bir yuva üzerinde sunulan bu lezzet topları, özel davetlerinizde veya kendinizi şımartmak istediğiniz anlarda sanat eseri gibi bir sunum vaat ediyor.

Bugün rotamızı Sicilya kıyılarına çeviriyor, klasik İtalyan sokak lezzeti Arancini’yi cesur bir dokunuşla yeniden yorumluyoruz. Dışı çıtır panko kaplı, içi akışkan mozzarella dolgulu ve risotto temelli bu altın toplar; Tabasco®’nun ikonik acısıyla buluşarak damaklarda unutulmaz bir iz bırakmaya hazırlanıyor. Pepperoni’nin tütsülenmiş tadı, Napolitan sosun derinliği ve erimiş peynirin hazzı...